書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/10/05

書誌情報｡

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978-4-7863-1149-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	西洋料理料飲接遇サービス技法(セイヨウ/リョウリ/リョウイン/セツグウ/サービス/ギホウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	日本ホテル・レストランサービス技能協会‖監修(ニホン/ホテル/レストラン/サービス/ギノウ/キョウカイ)｡
出版者｡	職業訓練教材研究会／東京｡
出版年｡	2017.2｡
ページと大きさ｡	8,258p／30cm｡
件名｡	飲食店｡
件名｡	接客｡
分類｡	NDC8 版：673.9｡
	NDC9 版：673.973｡
	NDC10版：673.973｡
ISBN｡	978-4-7863-1149-9｡
価格｡	¥3380｡
タイトルコード｡	1000001020816｡
内容紹介｡	レストランサービスに従事する人のためのサービス技法の教本。サービススキルの解説はもとより、食材や食事を楽しむうえで欠かせない酒類の知識、客の安全・安心を保証する安全衛生や設備管理に至る内容を収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009254467｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W60～W61 / 産業｡	請求記号： 673.973/ﾆﾎｾ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001020816

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