書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/16

書誌情報｡

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978-4-7511-1271-7

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	パン屋の仕事(パンヤ/ノ/シゴト)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	明石/克彦‖著(アカシ,カツヒコ)｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2017.3｡
ページと大きさ｡	247p／19cm｡
件名｡	ベッカライブロートハイム｡
分類｡	NDC8 版：588.32｡
	NDC9 版：588.32｡
	NDC10版：588.32｡
ISBN｡	978-4-7511-1271-7｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001029571｡
内容紹介｡	パン屋の仕事は誇りと喜びに満ちている。一貫した本格的欧州型のパン屋スタイルで注目を浴びる著者が、経験を重ねることでわかったこと、伝えたいことを綴る。著者のパン屋で出しているパンとお菓子13品のレシピも掲載。｡
著者紹介｡	1951年東京生まれ。87年世田谷区に「ベッカライブロートハイム」を開業以来、一貫した本格的欧州型のパン屋スタイルで注目を浴びる。若手育成にも力を尽くす。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100245794｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.32/ｱｶﾊ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001029571

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