2026/02/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本(ラフカディオ/ハーン/ノ/クレオール/リョウリ/ドクホン)｡
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| 著者名等｡ |
ラフカディオ・ハーン‖著(ハーン,ラフカディオ)｡
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| 河島/弘美‖監修(カワシマ,ヒロミ)｡
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| 鈴木/あかね‖訳(スズキ,アカネ)｡
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| 出版者｡ |
CCCメディアハウス／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.3｡
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| ページと大きさ｡ |
262p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-484-17103-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001029783｡
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| 内容紹介｡ |
ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
1850〜1904年。ギリシャ生まれ。90年に来日、96年に日本に帰化し、小泉八雲と名のる。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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