2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界の郷土菓子(セカイ/ノ/キョウド/ガシ)｡
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| 副書名｡ |
旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ(タビシテ/ミツケタ/チホウ/ニ/ツタワル/ソボク/ナ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
郷土菓子研究社・林周作‖著(ハヤシ,シュウサク)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.4｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 旅行案内(外国)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-28628-0｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001037345｡
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| 内容紹介｡ |
西欧、東欧、南欧、南コーカサス、中東、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選し、日本で手に入る材料で工夫したレシピを紹介する。各地の旅日記も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
1988年京都府生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。郷土菓子研究者。Binowa Cafeオープン。著書に「THE PASTRY COLLECTION」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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