書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/14

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-7511-1280-9

Powerd By Google

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	一茶庵・友蕎子片倉康雄手打そばの技術(イッサアン/ユウキョウシ/カタクラ/ヤスオ/テウチソバ/ノ/ギジュツ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	片倉/康雄‖編著(カタクラ,ヤスオ)｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2017.5｡
ページと大きさ｡	326p／28cm｡
件名｡	そば｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.38｡
	NDC10版：596.38｡
ISBN｡	978-4-7511-1280-9｡
価格｡	¥6500｡
タイトルコード｡	1000001039248｡
内容紹介｡	名人・片倉康雄のそばの技術を体系的に編集。そばの打ち方、釜前仕事、そば汁、薬味、たねもの、変わりそば・そばずしの技術などを解説するほか、「さらしなの生一本」「御膳粉の採り方」において、門外不出の部分を公開する。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009371055｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.38/ｶﾀｲ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001039248

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。