書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/21

書誌情報｡

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978-4-7821-0413-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	一般衛生管理による食品安全マネジメント(イッパン/エイセイ/カンリ/ニ/ヨル/ショクヒン/アンゼン/マネジメント)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	角/直樹‖著(スミ,ナオキ)｡
著者名等｡	中村/滋男‖著(ナカムラ,シゲオ)｡
出版者｡	幸書房／東京｡
出版年｡	2017.4｡
ページと大きさ｡	10,224p／21cm｡
件名｡	食品工業｡
	食品衛生｡
	品質管理｡
分類｡	NDC8 版：588.09｡
	NDC9 版：588.09｡
	NDC10版：588.09｡
ISBN｡	978-4-7821-0413-2｡
価格｡	¥3500｡
タイトルコード｡	1000001041378｡
内容紹介｡	食品製造業に携わる人のうち、特に中小食品製造業の経営者、食品安全関係者を対象に、どのような食品安全施策をとるべきかの指針を示す。食品安全経営の確立とHACCP前提条件の必須アイテムも満載。衛生管理度調査表つき。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100345685｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.09/ｽﾐｲ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001041378

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