書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-7821-0414-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品工場の空間除菌(ショクヒン/コウジョウ/ノ/クウカン/ジョキン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	製造室のカビ・酵母対策(セイゾウシツ/ノ/カビ/コウボ/タイサク)｡
著者名等｡	HACCP実践研究会空間除菌部会‖編著(ハサップ/ジッセン/ケンキュウカイ)｡
出版者｡	幸書房／東京｡
出版年｡	2017.5｡
ページと大きさ｡	9,151p／26cm｡
件名｡	食品工業｡
	食品衛生｡
	かび｡
	殺菌｡
分類｡	NDC8 版：588｡
	NDC9 版：588｡
	NDC10版：588｡
ISBN｡	978-4-7821-0414-9｡
価格｡	¥4500｡
タイトルコード｡	1000001043772｡
内容紹介｡	食品業界で何故、カビクレームが減らないのか?! 見落とされている空気中のカビ・酵母汚染に着目し、空間除菌を「フィルタ・危害分析-リセット洗浄・空間噴霧除菌」と「建築設備計画」からまとめる。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009339292｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588/ﾊｻｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001043772

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