2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「うつわ」を食らう(ウツワ/オ/クラウ)｡
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| 副書名｡ |
日本人と食事の文化(ニホンジン/ト/ショクジ/ノ/ブンカ)｡
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| 著者名等｡ |
神崎/宣武‖著(カンザキ,ノリタケ)｡
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| 出版者｡ |
吉川弘文館／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.6｡
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| ページと大きさ｡ |
232p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
読みなおす日本史｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 食器｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-642-06726-3｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001043794｡
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| 内容紹介｡ |
同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1944年岡山県生まれ。国内の民俗調査・研究に従事。「旅の文化研究所」所長。文化財審議会専門委員。著書に「「おじぎ」の日本文化」「大和屋物語」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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