2025/07/01
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
浦上財団研究報告書 Vol.24(ウラカミ/ザイダン/ケンキュウ/ホウコクショ)。
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出版者。 |
浦上食品・食文化振興財団/東京。
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出版年。 |
2017.3。
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ページと大きさ。 |
4,138p/30cm。
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件名。 |
食品工学。
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分類。 |
NDC8 版:588.05。
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NDC9 版:588.05。
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NDC10版:588.05。
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内容細目。 |
食品の調理加工状態を非破壊計測するフードスキャナーの開発 / 高橋/亮‖著(タカハシ,リョウ) ; レトルト殺菌中のパウチ詰め食品の加工程度の非破壊・連続計測 / 羽倉/義雄‖著(ハグラ,ヨシオ) ; 高脂肪摂取と脳ベータアミロイド沈着との関連性に関する実験病理学的研究 / チェンバーズ ジェームズ‖著(チェンバーズ,ジェームズ K.) ; 生体へ悪影響を与えない一食あたりの脂質量の検討 / 奥村/仙示‖著(オクムラ,ヒサミ) ; タクアン漬けの血圧上昇抑制作用およびその作用機序の解析 / 松岡/寛樹‖著(マツオカ,ヒロキ) ; テーラーメイド嚥下数値解析に基づく機能性食品の開発 / 石神/徹‖著(イシガミ,トオル) ; アルツハイマー病治療に有用な脳移行性クルクミン含有脂質ナノカプセルの開発技術に関する基盤研究 / 田上/辰秋‖著(タガミ,タツアキ) ; 妊娠期の葉酸過剰摂取が仔の耐糖能に及ぼす影響 / 金高/有里‖著(キンタカ,ユリ) ; 大腸菌の細胞外小胞によって起因する炎症と乳酸菌の抗炎症作用機序の解明 / 岡/真優子‖著(オカ,マユコ) ; スパイスを用いた歯周病バイオフィルム制御法に関する研究 / 中尾/龍馬‖著(ナカオ,リョウマ) ; 香辛料を含んだスープ摂取後の氷点下環境暴露が体温および安静時代謝に及ぼす影響 / 佐々木/将太‖ほか著(ササキ,ショウタ) ; 食品産業における技術・製品価値創造マネジメント / 長内/厚‖著(オサナイ,アツシ) ; 食の香りを評価するための嗅覚センサ酵母の創出 / 浴/俊彦‖著(エキ,トシヒコ) ; 作り手、売り手、消費者のおいしさの表現比較分析に関する研究 / 灘本/明代‖著(ナダモト,アキヨ) ; 高嗜好性高カロリー食品が引き起こす過食の分子生物学的機序の解明 / 松村/成暢‖著(マツムラ,シゲノブ) ; 嚥下時の舌圧に関する研究(健常成人の嚥下舌圧と最大舌圧の特徴対比) / 安原/幸美‖著(ヤスハラ,ユキミ) ; 発生方法が異なるオゾンマイクロナノバブルを用いたカット野菜の洗浄効果 / 玉置/雅彦‖著(タマキ,マサヒコ)。
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価格。 |
頒価不明。
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タイトルコード。 |
1000001051696。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009225525。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 588/10048/24。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001051696