2024/05/06
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
おいしいものには理由(わけ)がある(オイシイ/モノ/ニワ/ワケ/ガ/アル)。
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著者名等。 |
樋口/直哉‖著(ヒグチ,ナオヤ)。
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出版者。 |
KADOKAWA/東京。
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出版年。 |
2017.6。
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ページと大きさ。 |
249p/19cm。
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件名。 |
食品工業。
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分類。 |
NDC8 版:588。
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NDC9 版:588。
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NDC10版:588。
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ISBN。 |
978-4-04-400270-1。
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価格。 |
¥1500。
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タイトルコード。 |
1000001052960。
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内容紹介。 |
文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。。
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著者紹介。 |
1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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