2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
人気のカクテル(ニンキ/ノ/カクテル)｡
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| 副書名｡ |
ザ・プロフェッショナルメニュー(ザ/プロフェッショナル/メニュー)｡
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| スタンダードから業種別カクテル作りまで(スタンダード/カラ/ギョウシュベツ/カクテルズクリ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
赤土/亮二‖著(アカド,リョウジ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.7｡
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| ページと大きさ｡ |
259p／26cm｡
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| 件名｡ |
カクテル｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.7｡
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| NDC9 版：596.7｡
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| NDC10版：596.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1284-7｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001053500｡
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| 内容紹介｡ |
さまざまなカクテルのレシピを収録。使用する材料、処方のほか、グラス、注意点、バリエーションなどを紹介する。カクテルの技術や知識、コピーして使える業種別基本メニュー・パターンも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書」「成功する!カフェ開店のすべて」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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