2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
歴メシ!(レキメシ)｡
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| 副書名｡ |
世界の歴史料理をおいしく食べる(セカイ/ノ/レキシ/リョウリ/オ/オイシク/タベル)｡
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| 著者名等｡ |
遠藤/雅司‖著(エンドウ,マサシ)｡
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| 出版者｡ |
柏書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.8｡
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| ページと大きさ｡ |
169p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-7601-4878-3｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001060782｡
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| 内容紹介｡ |
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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