書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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978-4-473-04145-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食と懐石(ワショク/ト/カイセキ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	櫻井/信也‖著(サクライ,シンヤ)｡
出版者｡	淡交社／京都｡
出版年｡	2017.8｡
ページと大きさ｡	275p／18cm｡
シリーズ名｡	茶道教養講座 15｡
件名｡	料理(日本)-歴史｡
件名｡	懐石料理｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-473-04145-6｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1000001062100｡
内容紹介｡	和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのだろうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦国時代の饗応を取り上げながら考察する。｡
著者紹介｡	1960年滋賀県生まれ。大谷大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得満期退学。同大学文学部非常勤講師。おもに日本列島での鮨(鮓)の歴史を研究。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009304999｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ｻｸﾜ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001062100

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