2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
大阪+神戸&京都ソースダイバー(オオサカ/プラス/コウベ/アンド/キョウト/ソース/ダイバー)｡
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| 副書名｡ |
下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。(シタマチ/ブンカ/ト/シテ/ノ/ソース/オ/メグル/アジ/ト/シコウ/ノ/タビ)｡
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| 褐色のソースが映し出す、関西の下町の味と情景にいざダイブ!(カッショク/ノ/ソース/ガ/ウツシダス/カンサイ/ノ/シタマチ/ノ/アジ/ト/ジョウケイ/ニ/イザ/ダイブ)｡
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| 著者名等｡ |
堀埜/浩二‖著(ホリノ,コウジ)｡
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| 曽束/政昭‖著(ソツカ,マサアキ)｡
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| 出版者｡ |
ブリコルール・パブリッシング／島本町(大阪府)｡
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| 出版年｡ |
2017.7｡
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| ページと大きさ｡ |
222p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| ソース｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.816｡
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| NDC10版：383.816｡
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| ISBN｡ |
978-4-9908801-3-2｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001062683｡
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| 内容紹介｡ |
説明しよう、これが下町とソースの真実である-。大阪をはじめ、神戸や京都を含む、お好み焼と串カツの名店41店を巡り、「下町とソースの蜜月」を解明。関西地ソースカタログ、ソースメーカーの工場訪問なども収録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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