書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/21

書誌情報｡

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978-4-388-80870-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	プロのための調味料図鑑(プロ/ノ/タメ/ノ/チョウミリョウ/ズカン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	トップシェフ&スペシャリストが教える調味料選び(トップ/シェフ/アンド/スペシャリスト/ガ/オシエル/チョウミリョウエラビ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2017.8｡
ページと大きさ｡	204p／28cm｡
シリーズ名｡	柴田書店MOOK｡
件名｡	調味料｡
分類｡	NDC8 版：588.7｡
	NDC9 版：588.6｡
	NDC10版：588.6｡
ISBN｡	978-4-388-80870-0｡
価格｡	¥2600｡
タイトルコード｡	1000001071645｡
内容紹介｡	業務用調味料850アイテムの最新カタログ。塩、醬油、砂糖・甘味料、酢、味噌、植物性オイル、スパイス・香辛料など、カテゴリー別に、味の特徴を解説する。トップシェフ&スペシャリストが教える調味料選びやレシピも収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009384090｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.6/ﾌﾛ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001071645

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