2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ねじ曲げられた「イタリア料理」(ネジマゲラレタ/イタリア/リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
ファブリツィオ・グラッセッリ‖著(グラッセッリ,ファブリツィオ)｡
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| 出版者｡ |
光文社／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.9｡
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| ページと大きさ｡ |
265p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
光文社新書 903｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理(西洋)-イタリア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.837｡
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| NDC10版：383.837｡
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| ISBN｡ |
978-4-334-04309-4｡
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| 価格｡ |
¥800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001073490｡
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| 内容紹介｡ |
「ピッツァ→アメリカ生まれ」「トマトソース→伝統料理にあらず」「オリーブオイル→偽装だらけ」…。日本に蔓延するイタリア料理や食べ物の間違った理解。在日イタリア人の著者が、イタリアの本当の食文化を教えます。｡
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| 著者紹介｡ |
1955年イタリア生まれ。ミラノ工科大学卒業。建築家。イタリアの文化団体「ダンテ・アリギエーリ協会」東京支部会長と、同団体が設立したイタリア語学校「イル・チェントロ」校長を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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