書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/11

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-562-05409-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	キャビアの歴史(キャビア/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ニコラ・フレッチャー‖著(フレッチャー,ニコラ)｡
著者名等｡	大久保/庸子‖訳(オオクボ,ヨウコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2017.9｡
ページと大きさ｡	187p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	ちょうざめ-歴史｡
件名｡	塩蔵｡
分類｡	NDC8 版：667.4｡
	NDC9 版：667.4｡
	NDC10版：667.4｡
ISBN｡	978-4-562-05409-1｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1000001075248｡
内容紹介｡	帝政ロシアから新生ロシアまで、体制変換の影響を強く受けながらも世界を魅了してきたキャビアの歴史をたどる。ロシア以外のキャビア、乱獲問題、代用品、買い方・食べ方などにもふれる。レシピ付き。｡
著者紹介｡	フードライター。宝飾デザイナー。英国フードライター協会会員。鹿肉産業への貢献が認められ、MBE(大英帝国五等勲爵士)を受勲。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009383092｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59～W60 / 産業｡	請求記号： 667.4/ﾌﾚｷ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001075248

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。