書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/03

書誌情報｡

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978-4-8459-1621-4

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	NYの「食べる」を支える人々(ニューヨーク/ノ/タベル/オ/ササエル/ヒトビト)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	アイナ・イエロフ‖著(イエロフ,アイナ)｡
著者名等｡	石原/薫‖訳(イシハラ,カオル)｡
出版者｡	フィルムアート社／東京｡
出版年｡	2017.9｡
ページと大きさ｡	445p／19cm｡
件名｡	飲食店｡
	調理師｡
	伝記-アメリカ合衆国｡
分類｡	NDC8 版：673.9｡
	NDC9 版：673.97｡
	NDC10版：673.97｡
ISBN｡	978-4-8459-1621-4｡
価格｡	¥2300｡
タイトルコード｡	1000001076144｡
内容紹介｡	料理長、ラインコック、レストランオーナー、卸商、パン職人、寿司職人、露天商、施設の食事担当者…。比類なき街・ニューヨークの食の世界を支える人々が、自分の言葉で自分語りをするオーラルヒストリー。｡
著者紹介｡	調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009342445｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W60～W61 / 産業｡	請求記号： 673.97/ｲｴﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001076144

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