書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/29

書誌情報｡

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978-4-388-80875-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	菓子店パン店開業読本(カシテン/パンテン/カイギョウ/ドクホン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	多様化・細分化する菓子店・パン店42のケーススタディ(タヨウカ/サイブンカ/スル/カシテン/パンテン/ヨンジュウニ/ノ/ケース/スタディ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2017.11｡
ページと大きさ｡	176p／28cm｡
シリーズ名｡	柴田書店MOOK｡
件名｡	パン・菓子製造業｡
分類｡	NDC8 版：588.3｡
	NDC9 版：588.3｡
	NDC10版：588.3｡
ISBN｡	978-4-388-80875-5｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001090697｡
内容紹介｡	菓子店・パン店のオーナーシェフたちは、どんなプロセスを経て独立開業に至ったのか。10坪前後の都市型店舗から、60坪クラスの郊外型店舗まで、2015〜17年にオープンした新店を中心に、42店の開店事例を紹介。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009385774｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.3/ｶｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001090697

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