2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
カレーライスは日本食(カレー/ライス/ワ/ニホンショク)｡
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| 副書名｡ |
わたしの体験的食文化史(ワタシ/ノ/タイケンテキ/ショクブンカシ)｡
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| 著者名等｡ |
剣持/弘子‖著(ケンモチ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.12｡
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| ページと大きさ｡ |
269p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-7895-5454-1｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001093257｡
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| 内容紹介｡ |
老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和8年三重県生まれ。女子栄養短期大学卒業。日本とイタリアの昔話を研究。口承文芸学会をはじめ複数の学会に所属し、研究、執筆活動を続ける。著書に「イタリアの昔話」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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