2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
地域名菓の誕生(チイキ/メイカ/ノ/タンジョウ)｡
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| 著者名等｡ |
橋爪/伸子‖著(ハシズメ,ノブコ)｡
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| 出版者｡ |
思文閣出版／京都｡
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| 出版年｡ |
2017.11｡
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| ページと大きさ｡ |
6,457,16p／22cm｡
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| 件名｡ |
和菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-7842-1900-1｡
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| 価格｡ |
¥8000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001096812｡
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| 内容紹介｡ |
近世に完成した日本固有の菓子が、近代以降に社会の変動や異文化との接触を経て変化し、新たな展開を迎えるありさまを検討。「地域名菓」が近代において新たに成立したことを、近世からの連続性に注目しつつ実証する。｡
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| 著者紹介｡ |
奈良女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。博士(学術、奈良女子大学)。同志社大学経済学部非常勤講師、京都府立大学非常勤講師、同大学京都和食文化研究センター共同研究員。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009338781｡
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- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡
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- 請求記号：
- 383.81/ﾊｼ ﾁ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001096812