2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ラーメン超進化論(ラーメン/チョウシンカロン)｡
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| 副書名｡ |
「ミシュラン一つ星」への道(ミシュラン/ヒトツボシ/エノ/ミチ)｡
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| 著者名等｡ |
田中/一明‖著(タナカ,カズアキ)｡
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| 出版者｡ |
光文社／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.12｡
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| ページと大きさ｡ |
203p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
光文社新書 920｡
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| 件名｡ |
ラーメン(麵類)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.38｡
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| NDC10版：596.38｡
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| ISBN｡ |
978-4-334-04326-1｡
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| 価格｡ |
¥780｡
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| タイトルコード｡ |
1000001096838｡
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| 内容紹介｡ |
近年、ラーメン店主たちの調理技術は飛躍的に向上し、ついにミシュランの星を獲得する店も誕生した。1杯1000円に満たない値段で体験できるその奥深き世界を、「ラーメン官僚」がレポートする。｡
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| 著者紹介｡ |
1972年生まれ。兵庫県出身。某省に勤める現役官僚。通称・ラーメン官僚。大学在学時からラーメンの食べ歩きを始め、現在通算13000杯以上。「コレクター型」の「超ラーメンフリーク」。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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