2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
タイ料理大全(タイ/リョウリ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100(カテイ/リョウリ/チホウ/リョウリ/キュウテイ/リョウリ/ノ/チョウリ/ギジュツ/カラ/ショクザイ/ショクブンカ/マデ/ホンバ/ノ/レシピ/ヒャク)｡
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| 著者名等｡ |
味澤/ペンシー‖著(アジサワ,ペンシー)｡
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| ヴィチアン・リアムテッド‖著(ヴィチアン・リアムテッド)｡
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| ナルナート・スクサワン‖著(ナルナート・スクサワング)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.1｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理(タイ)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-51800-7｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001103386｡
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| 内容紹介｡ |
タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。｡
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| 著者紹介｡ |
1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。｡
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| 1970年タイ生まれ。「サイアムヘリテイジ東京店」料理長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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