2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
佐々木敏のデータ栄養学のすすめ(ササキ/サトシ/ノ/データ/エイヨウガク/ノ/ススメ)｡
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| 副書名｡ |
氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する(ハンラン/シ/コンラン/スル/ショク/ト/ケンコウ/ノ/ジョウホウ/オ/セイリ/スル)｡
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| 著者名等｡ |
佐々木/敏‖著(ササキ,サトシ)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.2｡
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| ページと大きさ｡ |
367p／21cm｡
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| 件名｡ |
栄養｡
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| 疫学｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.55｡
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| NDC9 版：498.55｡
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| NDC10版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7895-5449-7｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001110229｡
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| 内容紹介｡ |
ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。｡
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| 著者紹介｡ |
ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいEBNと栄養疫学」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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