書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/23

書誌情報｡

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978-4-7821-0419-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食肉製品の知識(ショクニク/セイヒン/ノ/チシキ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	鈴木/普‖原著(スズキ,ヒロシ)｡
版次｡	改訂新版三枝/弘育‖改訂編著｡
出版者｡	幸書房／東京｡
出版年｡	2018.2｡
ページと大きさ｡	17,275p／19cm｡
件名｡	肉・肉製品｡
分類｡	NDC8 版：648.2｡
	NDC9 版：648.2｡
	NDC10版：648.2｡
ISBN｡	978-4-7821-0419-4｡
価格｡	¥2850｡
タイトルコード｡	1000001111608｡
内容紹介｡	食肉の食品的知識を正しく理解できるよう、家畜の飼育、肉の生産、流通、利用などについて、できるだけ今日的話題を取り入れながらまとめる。資料を最新の数値に改め、そこから見て取れる新たな知見等を加味した改訂新版。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009459769｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59 / 産業｡	請求記号： 648.2/ｽｽｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001111608

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