2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
人気の和食「麵・めん料理」大全(ニンキ/ノ/ワショク/メン/メンリョウリ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
そば・うどん・そうめん・創作めん料理(ソバ/ウドン/ソウメン/ソウサク/メンリョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
吉田/靖彦‖著(ヨシダ,ヤスヒコ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.3｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／26cm｡
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| 件名｡ |
麵類｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.38｡
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| NDC10版：596.38｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1319-6｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001113406｡
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| 内容紹介｡ |
そば、うどん、そうめんに代表される和風のめん料理を主に、ラーメンや焼きそばといった中華風のめんや、パスタや韓国風のめんなどを紹介。和風めん料理のだしや調味のポイントをまとめた「だし・つゆ・たれ便利帳」も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1951年兵庫県生まれ。大阪・心斎橋「鶴林よしだ」経営を経て、兵庫・三田に「鶴林美味旬菜」を出店。海外で料理指導なども行う。著書に「和食店の人気の「ご飯料理」大全」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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