2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の文化を探る(ショク/ノ/ブンカ/オ/サグル)｡
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| 著者名等｡ |
石毛/直道‖編(イシゲ,ナオミチ)｡
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| 赤坂/憲雄‖編(アカサカ,ノリオ)｡
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| 森枝/卓士‖[ほか著](モリエダ,タカシ)｡
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| 出版者｡ |
玉川大学出版部／町田｡
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| 出版年｡ |
2018.2｡
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| ページと大きさ｡ |
188p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
フィールド科学の入口｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| フィールドワーク｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| 内容細目｡ |
料理と共食、食卓というフィールドで / 石毛/直道‖述(イシゲ,ナオミチ) ; 食のフィールドワークとその記録術 / 森枝/卓士‖著(モリエダ,タカシ) ; 食の生産と消費をめぐるフィールドワーク / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 海の幸を利用するサルたち / 辻/大和‖著(ツジ,ヤマト) ; 韓国の高齢者の食 / 守屋/亜記子‖著(モリヤ,アキコ) ; 「ヨーグルト大国」ブルガリアをフィールドワークする / マリア・ヨトヴァ‖著(ヨトヴァ,マリア) ; 生活文化としての食、言語からみる食 / 阿良田/麻里子‖著(アラタ,マリコ) ; インカの末裔たちは何を食べているのか / 山本/紀夫‖著(ヤマモト,ノリオ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-472-18206-8｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001114915｡
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| 内容紹介｡ |
食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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