2025/07/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
奇跡のワイン(キセキ/ノ/ワイン)｡
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| 副書名｡ |
世界のワイン史上初の発想 フランスのカーヴと同じ環境を「酸素無透過袋」に移入する(セカイ/ノ/ワイン/シジョウハツ/ノ/ハッソウ/フランス/ノ/カーヴ/ト/オナジ/カンキョウ/オ/サンソ/ムトウカブクロ/ニ/イニュウ/スル)｡
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| 夢見るおいしさ EU・日本で特許(ユメミル/オイシサ/イーユー/ニホン/デ/トッキョ)｡
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| 著者名等｡ |
弓田/亨‖著(ユミタ,トオル)｡
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| 出版者｡ |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.3｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／19cm｡
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| 件名｡ |
ぶどう酒｡
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| 包装｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.55｡
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| NDC9 版：588.55｡
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| NDC10版：588.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-901490-36-8｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000001117433｡
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| 内容紹介｡ |
フランスと同じ旨いワインを日本で飲みたい-。試行錯誤を繰り返し、「酸素無透過袋」に入れて輸送し、保管・熟成を図るという考えにたどり着いた著者が、これまでの苦闘の足跡と、「奇跡のワイン」のおいしさを詳しく述べる。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年福島県生まれ。明治大学商学部卒業。フランス菓子店「ラ・パティスリーイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」開店。技術と素材の開拓に対し、フランス菓子協会より金メダルと賞状授与。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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