2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イギリス肉食革命(イギリス/ニクショク/カクメイ)｡
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| 副書名｡ |
胃袋から生まれた近代(イブクロ/カラ/ウマレタ/キンダイ)｡
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| 著者名等｡ |
越智/敏之‖著(オチ,トシユキ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.3｡
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| ページと大きさ｡ |
254p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
平凡社新書 868｡
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| 件名｡ |
畜産業-イギリス｡
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| 家畜繁殖｡
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| 肉食-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：642.33｡
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| NDC9 版：642.33｡
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| NDC10版：642.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-85868-6｡
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| 価格｡ |
¥840｡
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| タイトルコード｡ |
1000001120635｡
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| 内容紹介｡ |
食肉生産のシステム化のなかで、ブリーダーたちは羊や牛を巨大化させ、より効率的に飼料を肉に変換するよう仕立て上げるための品種改良を続けていった。食肉をめぐる革命はどんな近代を実現したのか。「改良」の思潮をたどる。｡
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| 著者紹介｡ |
1962年広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。千葉工業大学教授。専攻はシェイクスピア、アメリカ社会。著書に「魚で始まる世界史」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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