2025/08/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和菓子職人 一幸庵水上力(ワガシ/ショクニン/イッコウアン/ミズカミ/チカラ)｡
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| 著者名等｡ |
水上/力‖著(ミズカミ,チカラ)｡
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| 千葉/望‖文(チバ,ノゾミ)｡
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| 堀内/誠‖写真(ホリウチ,マコト)｡
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| 出版者｡ |
淡交社／京都｡
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| 出版年｡ |
2018.4｡
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| ページと大きさ｡ |
189p／20cm｡
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| 件名｡ |
一幸庵｡
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| 水上/力｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.36｡
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| NDC9 版：588.36｡
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| NDC10版：588.36｡
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| ISBN｡ |
978-4-473-04227-9｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001121139｡
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| 内容紹介｡ |
お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1948年東京都生まれ。お菓子調進所「一幸庵」店主。京菓子と江戸菓子を融合した風雅な和菓子は茶人のみならず和菓子愛好家に支持されている。国内外で講演も行う。著書に「一幸庵」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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