2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ダンデライオンのチョコレート(ダンデライオン/ノ/チョコレート)｡
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| 副書名｡ |
カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本(カカオマメ/カラ/レシピ/マデ/ビーン/トゥ/バー/ノ/ホン)｡
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| 著者名等｡ |
トッド・マソニス‖著(マソニス,トッド)｡
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| グレッグ・ダレサンドレ‖著(ダレサンドレ,グレッグ)｡
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| リサ・ヴェガ‖著(ヴェガ,リサ)｡
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| モリー・ゴア‖著(ゴア,モリー)｡
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| 出版者｡ |
新泉社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.5｡
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| ページと大きさ｡ |
365p／25cm｡
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| 件名｡ |
チョコレート｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.34｡
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| NDC9 版：588.34｡
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| NDC10版：588.34｡
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| ISBN｡ |
978-4-7877-1808-2｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001133620｡
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| 内容紹介｡ |
豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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