2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
農と食の新しい倫理(ノウ/ト/ショク/ノ/アタラシイ/リンリ)｡
|
| 著者名等｡ |
秋津/元輝‖編著(アキツ,モトキ)｡
|
| 佐藤/洋一郎‖編著(サトウ,ヨウイチロウ)｡
|
| 竹之内/裕文‖編著(タケノウチ,ヒロブミ)｡
|
| 出版者｡ |
昭和堂／京都｡
|
| 出版年｡ |
2018.5｡
|
| ページと大きさ｡ |
6,310,7p／20cm｡
|
| 件名｡ |
農業｡
|
| 食物｡
|
| 食生活｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：610.4｡
|
| NDC9 版：610.4｡
|
| NDC10版：610.4｡
|
| 内容細目｡ |
農と食の新しい倫理をもとめて / 竹之内/裕文‖著(タケノウチ,ヒロブミ) ; 農と食をめぐる今日的課題 / 秋津/元輝‖著(アキツ,モトキ) ; 農と食をローカルにつなぐ / 波夛野/豪‖著(ハタノ,タケシ) ; 協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ / 辻村/英之‖著(ツジムラ,ヒデユキ) ; 選択する消費者、行動する市民 / 立川/雅司‖著(タチカワ,マサシ) ; 農と食をつなぐ倫理と実践 / 秋津/元輝‖著(アキツ,モトキ) ; 食文化の「型」 / 安井/大輔‖著(ヤスイ,ダイスケ) ; 失われた「食育」 / 中村/麻理‖著(ナカムラ,マリ) ; 山とまちの採集食 / 柏尾/珠紀‖著(カシオ,タマキ) ; 動物を殺して、食べる / 竹之内/裕文‖著(タケノウチ,ヒロブミ) ; 農と食を結びなおす / 竹之内/裕文‖著(タケノウチ,ヒロブミ) ; 終章 / 佐藤/洋一郎‖著(サトウ,ヨウイチロウ)｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8122-1720-7｡
|
| 価格｡ |
¥3000｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001134014｡
|
| 内容紹介｡ |
あなたは何を食べているのか。その食べ物は、どこから来たのか。複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」と、その根本にある「農」の問題を、多様な専門分野の執筆陣が倫理の視点で見つめなおす。｡
|
| 著者紹介｡ |
京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(農学)。京都大学教授。｡
|
| 京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。農学博士。京都府立大学和食文化研究センター特任教授。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001134014