2026/10/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
辻留辻嘉一 懐石の手ほどき(ツジトメ/ツジ/カイチ/カイセキ/ノ/テホドキ)｡
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| 著者名等｡ |
辻/嘉一‖著(ツジ,カイチ)｡
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| 出版者｡ |
淡交社／京都｡
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| 出版年｡ |
2018.6｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
もう一度読みたい｡
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| 件名｡ |
懐石料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-473-04255-2｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001137306｡
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| 内容紹介｡ |
懐石料理の心得とは、勘どころとは。日本料理の素晴らしさを伝え続けた名包丁人が、懐石のあるべきすがたを流れに沿ってあますところなく綴った「読む懐石料理」。昭和44年刊「裏千家懐石」の「手ほどき編」をもとに再編集。｡
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| 著者紹介｡ |
明治40年〜昭和63年。京都生まれ。初代辻留斎の伝統を受け継いだ二代目。先代とともに、懐石の研究と普及に研鑽。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009497140｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.21/ﾂｼ ﾂ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001137306