書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/11

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-7813-1283-5

Powerd By Google

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2(ハッコウ/ジョウゾウ/ショクヒン/ノ/サイシン/ギジュツ/ト/キノウセイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	北本/勝ひこ‖監修(キタモト,カツヒコ)｡
出版者｡	シーエムシー出版／東京｡
出版年｡	2018.6｡
ページと大きさ｡	9,278p／26cm｡
シリーズ名｡	食品シリーズ｡
件名｡	発酵｡
件名｡	醸造｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-7813-1283-5｡
価格｡	¥5600｡
タイトルコード｡	1000001140499｡
内容紹介｡	発酵・醸造の基礎研究、醸造微生物の最新技術、醸造食品の機能性など、微生物のゲノム情報を利用して展開された発酵・醸造食品に関する研究成果をまとめる。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100251198｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ｷﾀﾊ/2｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001140499

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。