2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
八寸・強肴で困らない本(ハッスン/シイザカナ/デ/コマラナイ/ホン)｡
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| 著者名等｡ |
入江/亮子‖著(イリエ,リョウコ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.7｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
お茶を楽しむ｡
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| 件名｡ |
懐石料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：791.8｡
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| NDC9 版：791.8｡
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| NDC10版：791.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-18321-0｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001146261｡
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| 内容紹介｡ |
茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。｡
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| 著者紹介｡ |
茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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