2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
トウモロコシの歴史(トウモロコシ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
マイケル・オーウェン・ジョーンズ‖著(ジョーンズ,マイケル・オーウェン)。
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元村/まゆ‖訳(モトムラ,マユ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2018.7。
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ページと大きさ。 |
180p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
とうもろこし-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:616.61。
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NDC9 版:616.61。
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NDC10版:616.61。
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ISBN。 |
978-4-562-05557-9。
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価格。 |
¥2200。
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タイトルコード。 |
1000001151852。
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内容紹介。 |
9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。。
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著者紹介。 |
1942年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
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