2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
見てわかる和洋中の味つけ(ミテ/ワカル/ワ/ヨウ/チュウ/ノ/アジツケ)｡
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| 著者名等｡ |
川上/文代‖著(カワカミ,フミヨ)｡
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| 出版者｡ |
新星出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.9｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 調味料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-405-09359-1｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001162605｡
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| 内容紹介｡ |
和・洋・中のおいしい味つけの方法を、分量、作り方、合う料理、保存期間とともに、“見てわかる”よう黄金比や組み合わせの写真を随所に入れて紹介する。基本の味つけにはレシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪・あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。講演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009589029｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし（様式編）｡
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- 請求記号：
- 596/ｶﾜ ﾐ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001162605