2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
<食べる>ということ(タベル/ト/イウ/コト)｡
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| 副書名｡ |
連続講義(レンゾク/コウギ)｡
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| 「食」と「文化」を考える(ショク/ト/ブンカ/オ/カンガエル)｡
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| 著者名等｡ |
神田外語大学‖編(カンダ/ガイゴ/ダイガク)｡
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| 出版者｡ |
神田外語大学出版局／千葉｡
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| ぺりかん社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.9｡
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| ページと大きさ｡ |
8,162p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| 内容細目｡ |
韓国における外来食 / 林/史樹‖著(ハヤシ,フミキ) ; 中国の食卓 / 花澤/聖子‖著(ハナザワ,セイコ) ; 東南アジアの「奇妙」な食卓 / 伊藤/未帆‖著(イトウ,ミホ) ; ブラジルの食文化と社会格差 / 奥田/若菜‖著(オクダ,ワカナ) ; アメリカ黒人のソウル・フード / 黒崎/真‖著(クロサキ,マコト) ; スペインの豚食 / 本田/誠二‖著(ホンダ,セイジ) ; 一神教の「食」 / 吉田/京子‖著(ヨシダ,キョウコ) ; 日本の肉食史 / 町田/明広‖著(マチダ,アキヒロ) ; 手作り弁当の意味 / 澁谷/由紀‖著(シブヤ,ユキ) ; 「食育」の現代史 / 土田/宏成‖著(ツチダ,ヒロシゲ) ; 外来文化の受容ロジック / 吉田/光宏‖著(ヨシダ,ミツヒロ) ; 「食」と「体」 / 小関/清美‖著(オゼキ,キヨミ) ; なぜ「おいしく」感じるのか / 矢部/富美枝‖著(ヤベ,フミエ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-8315-3012-7｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001164350｡
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| 内容紹介｡ |
世界の「食」は国や地域の自然環境と、宗教や風習などの「文化」によって規定されている。専門分野を異にする13人の研究者が、さまざまな切り口から世界と日本の食文化を考える。神田外語大学の講義を基に書籍化。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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