2025/05/11
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食と文化の世界地図(ショク/ト/ブンカ/ノ/セカイ/チズ)。
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著者名等。 |
佐原/秋生‖著(サワラ,シュウセイ)。
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大岩/昌子‖著(オオイワ,ショウコ)。
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出版者。 |
名古屋外国語大学出版会/日進。
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出版年。 |
2018.8。
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ページと大きさ。 |
233p/18cm。
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シリーズ名。 |
名古屋外大新書 01。
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件名。 |
食生活。
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料理。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-908523-11-3。
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価格。 |
¥1200。
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タイトルコード。 |
1000001165014。
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内容紹介。 |
世界を14地域に区分けして、各地域の食と文化の特徴を、地理、自然、歴史的な観点を絡めながら紹介。芸術や社会などの分野と食とのかかわりを考えるコラムも収録。二つ折りのジャケットを広げると裏がポスターになる仕様。。
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著者紹介。 |
料理評論家。名古屋外国語大学名誉教授、西武文理大学客員教授。著書に「ヨーロッパ美食巡り」など。。
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名古屋外国語大学教授。共著に「観光でフランス語」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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