2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと(ツキジ/サケヤ/ノ/コゾウ/ガ/ミタ/コト/キイタ/コト)｡
|
| 副書名｡ |
しゃけこさんの市場日記(シャケコサン/ノ/シジョウ/ニッキ)｡
|
| 著者名等｡ |
佐藤/友美子‖著(サトウ,ユミコ)｡
|
| 出版者｡ |
いそっぷ社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2018.9｡
|
| ページと大きさ｡ |
245p／19cm｡
|
| 件名｡ |
東京都中央卸売市場｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：675.5｡
|
| NDC9 版：675.5｡
|
| NDC10版：675.5｡
|
| ISBN｡ |
978-4-900963-79-5｡
|
| 価格｡ |
¥1600｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001165106｡
|
| 内容紹介｡ |
師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。｡
|
| 著者紹介｡ |
1960年東京生まれ。フリーライターを経て、築地の鮭屋の親父の包丁さばきに魅かれ「鮭屋の小僧」に。2013年、前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001165106