書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本酒、米づくりから始める(ニホンシュ/コメズクリ/カラ/ハジメル)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	酒蔵最前線(サカグラ/サイゼンセン)｡
著者名等｡	世古/一穂‖著(セコ,カズホ)｡
著者名等｡	土田/修‖著(ツチダ,オサム)｡
出版者｡	七つ森書館／東京｡
出版年｡	2018.9｡
ページと大きさ｡	203p／19cm｡
件名｡	清酒｡
	清酒製造業｡
	稲｡
分類｡	NDC8 版：588.52｡
	NDC9 版：588.52｡
	NDC10版：588.52｡
ISBN｡	978-4-8228-1802-9｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000001166135｡
内容紹介｡	自社田や自家栽培田を持ち自ら田んぼを耕す蔵、地元の栽培農家と協働で米を作る蔵、食とのペアリングを重視し6次化産業に取り組む蔵…。先駆的な日本酒蔵6蔵の取組みを紹介する。日本酒の製造工程や酒米など基本事柄も解説。｡
著者紹介｡	京都市生まれ。酒蔵環境研究会代表。元金沢大学教授。｡
著者紹介｡	金沢市生まれ。東京新聞編集委員。酒蔵環境研究会幹事。一般社団法人「ル・モンド・ディプロマティーク日本語版の会」理事。｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009594755｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.52/ｾｺﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001166135

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