書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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978-4-87559-344-7

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食育のウソとホント(ショクイク/ノ/ウソ/ト/ホント)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	捏造される「和食の伝統」(ネツゾウ/サレル/ワショク/ノ/デントウ)｡
著者名等｡	魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)｡
出版者｡	こぶし書房／東京｡
出版年｡	2018.9｡
ページと大きさ｡	234p／20cm｡
件名｡	食育｡
件名｡	食生活｡
分類｡	NDC8 版：498.5｡
	NDC9 版：498.5｡
	NDC10版：498.5｡
ISBN｡	978-4-87559-344-7｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1000001166141｡
内容紹介｡	旬だからおいしい? 日本型食生活だから健康? 食卓の団らんが日本の伝統? 教育現場にしのびこむ怪しい「和食」賛美を、膨大な文献資料をもとに検証する。痛快な近代日本食文化史。｡
著者紹介｡	1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」「台所に敗戦はなかった」「食のリテラシー」ほか。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010193951｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.5/ｳｵｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001166141

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