2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
居酒屋チェーン戦国史(イザカヤ/チェーン/センゴクシ)｡
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| 著者名等｡ |
中村/芳平‖著(ナカムラ,ヨシヘイ)｡
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| 出版者｡ |
イースト・プレス／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.10｡
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| ページと大きさ｡ |
271p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
イースト新書 108｡
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| 件名｡ |
酒場-歴史｡
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| チェーンストア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.98｡
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| NDC10版：673.98｡
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| ISBN｡ |
978-4-7816-5108-8｡
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| 価格｡ |
¥861｡
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| タイトルコード｡ |
1000001170878｡
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| 内容紹介｡ |
外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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