書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/08

書誌情報｡

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978-4-418-18330-2

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食のこころ(ワショク/ノ/ココロ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	菊乃井・村田吉弘の<和食世界遺産>(キクノイ/ムラタ/ヨシヒロ/ノ/ワショク/セカイ/イサン)｡
著者名等｡	村田/吉弘‖著(ムラタ,ヨシヒロ)｡
出版者｡	世界文化社／東京｡
出版年｡	2018.10｡
ページと大きさ｡	188p／19cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-418-18330-2｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000001172732｡
内容紹介｡	お赤飯、お雛さん、花見、祇園祭、お精霊さん、藪入り、茶の湯…。料理に携わる家に生まれてからずっと京都で暮らしてきた、料亭「菊乃井」3代目主人が、和食文化について軽妙洒脱に語る。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	1951年生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」三代目主人。日本料理アカデミー理事長ほか数々の要職を歴任し、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録に尽力。黄綬褒章を受章。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009595695｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ﾑﾗﾜ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001172732

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