2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本料理の季節の椀(ニホン/リョウリ/ノ/キセツ/ノ/ワン)｡
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| 著者名等｡ |
奥田/透‖著(オクダ,トオル)｡
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| 末友/久史‖著(スエトモ,ヒサシ)｡
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| 松尾/慎太郎‖著(マツオ,シンタロウ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.11｡
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| ページと大きさ｡ |
167p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-06272-0｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001184658｡
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| 内容紹介｡ |
東京、京都、大阪のトップクラスの3人の料理人が作る季節の椀料理と椀替わりを、調理プロセス写真つきで紹介する。盛りつけに用いた椀の一覧も折り込みページで収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1969年静岡県生まれ。10年間の修行を経て「春夏秋冬 花見小路」で独立。｡
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| 1973年京都府生まれ。調理師学校卒業。「祇園 丸山」などを経て「祇園末友」を開業。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100330596｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.21/ｵｸ ﾆ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001184658