2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
実用自分でつくる茶懐石 1(ジツヨウ/ジブン/デ/ツクル/チャカイセキ)｡
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| 各巻書名｡ |
基礎編 茶懐石をつくる前に｡
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| 著者名等｡ |
清/真知子‖[著](キヨシ,マチコ)｡
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| 淡交社編集局‖編(タンコウシャ)｡
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| 出版者｡ |
淡交社／京都｡
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| 出版年｡ |
2018.12｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／23cm｡
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| 件名｡ |
懐石料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：791.8｡
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| NDC9 版：791.8｡
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| NDC10版：791.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-473-04231-6｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001190268｡
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| 内容紹介｡ |
茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。1は、茶懐石の構成と流れ、器とそのあつかい、調理道具と使い方、調味料の種類や分量の量り方、薬味の種類、出汁のとり方や一文字飯のつくり方など、茶懐石の基礎を解説。｡
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| 著者紹介｡ |
1960年神戸生まれ。裏千家学園茶道専門学校卒業。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。著書に「やさしく作れる本格和菓子」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010193845｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 791.8/ｷﾖ ｼ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001190268