書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/08

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-416-51907-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ハンバーガーの発想と組み立て(ハンバーガー/ノ/ハッソウ/ト/クミタテ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	HOW TO COOK A GOURMET BURGER(ハウ/トゥー/クック/ア/グルメ/バーガー)｡
著者名等｡	白根/智彦‖著(シラネ,トモヒコ)｡
著者名等｡	吉澤/清太‖技術監修(ヨシザワ,セイタ)｡
出版者｡	誠文堂新光社／東京｡
出版年｡	2018.12｡
ページと大きさ｡	208p／25cm｡
件名｡	ハンバーガー｡
分類｡	NDC8 版：596.6｡
	NDC9 版：596.63｡
	NDC10版：596.63｡
ISBN｡	978-4-416-51907-3｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001191937｡
内容紹介｡	日本で独自の進化を遂げる「グルメバーガー」の世界を、豊富な資料と分析的なオペレーションで紹介。ハンバーガー界のレジェンドが、方法論、レシピ、ビルド表を公開し、ハンバーガーの発想と組み立てを伝える。｡
著者紹介｡	1968年埼玉県生まれ。学習院大学卒業。バーガー研究家、フードイノベーション・プロデューサー。株式会社イエローズ代表取締役。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100521970｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.63/ｼﾗﾊ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001191937

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。