書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/13

書誌情報｡

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978-4-254-41039-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ポストハーベスト工学事典(ポストハーベスト/コウガク/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	農業食料工学会‖編(ノウギョウ/ショクリョウ/コウガクカイ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2019.1｡
ページと大きさ｡	11,413p／22cm｡
件名｡	農産製造-便覧｡
件名｡	食品工学-便覧｡
分類｡	NDC8 版：619.036｡
	NDC9 版：619.036｡
	NDC10版：619.036｡
ISBN｡	978-4-254-41039-6｡
価格｡	¥10000｡
タイトルコード｡	1000001201734｡
内容紹介｡	農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009633223｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58 / 産業｡	請求記号： 619.036/ﾉｳﾎ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001201734

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