2025/11/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑(ブイベツ/デ/ミツカル/スイサン/ショクヒン/ノ/キセイチュウ/イブツ/ケンサク/ズカン)｡
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| 著者名等｡ |
横山/博‖ほか著(ヨコヤマ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
緑書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.1｡
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| ページと大きさ｡ |
161p／26cm｡
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| 件名｡ |
水産物-便覧｡
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| 寄生虫-便覧｡
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| 食品衛生-便覧｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：667.036｡
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| NDC9 版：667.036｡
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| NDC10版：667.036｡
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| ISBN｡ |
978-4-89531-364-3｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001202751｡
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| 内容紹介｡ |
水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。｡
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| 著者紹介｡ |
東京大学大学院農学生命科学研究科助教。博士(農学)。養殖魚の粘液胞子虫病や微胞子虫病に取り組む。水産食品の寄生虫検索データベース『D-PAF』を作成・運営。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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