2024/05/22
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
新食品開発入門(シン/ショクヒン/カイハツ/ニュウモン)。
|
著者名等。 |
中村/豊郎‖著(ナカムラ,トヨオ)。
|
出版者。 |
創英社/東京。
|
三省堂書店(発売)/東京。
|
出版年。 |
2019.2。
|
ページと大きさ。 |
178p/26cm。
|
件名。 |
食品工業。
|
製品計画。
|
分類。 |
NDC8 版:588.09。
|
NDC9 版:588.09。
|
NDC10版:588.09。
|
ISBN。 |
978-4-86659-060-8。
|
価格。 |
¥2000。
|
タイトルコード。 |
1000001203526。
|
内容紹介。 |
加工食品の開発に必須の知識と情報が詰まった「モノづくり」の手引き書。食品開発事例や商品開発コンセプト、食品素材、食品技術、食品の安全性などについて、図や表を交えつつ解説する。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
|
- 予約件数(割当含む)
- 0 件
|
このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001203526